Surto de salmonela ligado a ovos contamina 95 pessoas em 14 estados dos EUA

Um surto de salmonela associado ao consumo de ovos contaminados deixou 95 pessoas infectadas em 14 estados dos Estados Unidos, segundo informações divulgadas na quinta-feira (28) por autoridades federais de saúde. A maioria dos casos ocorreu na Califórnia, onde 73 pessoas foram diagnosticadas com a infecção. Do total de afetados, 18 precisaram ser hospitalizados.

Os ovos envolvidos no surto são de galinhas caipiras da empresa Country Eggs, localizada em Lucerne Valley, na Califórnia. A empresa foi notificada pela Agência de Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) e realizou o recolhimento dos produtos do mercado. Segundo o órgão regulador, os ovos foram vendidos entre os dias 16 de junho e 9 de julho, em mercados e distribuídos para fornecedores de alimentos nos estados da Califórnia e Nevada.

Além dos casos na Califórnia, também há relatos de consumidores que apresentaram sintomas em Washington, Minnesota, Nova York e Pensilvânia, de acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Nenhuma morte foi registrada até o momento.

Salmonela: uma ameaça silenciosa

A salmonela é uma bactéria que está entre as principais causas de mortes por intoxicação alimentar nos Estados Unidos. Os sintomas da infecção geralmente incluem diarreia, febre e cólicas abdominais, que podem se manifestar de seis horas a seis dias após o consumo do alimento contaminado. Em grande parte dos casos, os sintomas desaparecem sozinhos após quatro a sete dias, mas quadros graves podem levar à hospitalização — especialmente em crianças, idosos e pessoas imunocomprometidas.

Em outro surto registrado neste ano, também nos EUA, 134 pessoas foram contaminadas, das quais 38 foram hospitalizadas e uma morreu, reforçando os alertas sobre a necessidade de rigor no controle sanitário de alimentos de origem animal.

As autoridades sanitárias americanas seguem monitorando a situação e recomendam que a população verifique as embalagens dos ovos adquiridos e evite o consumo de produtos sem procedência conhecida, especialmente ovos crus ou malcozidos.